Có rất nhiều sai lầm khiến món rau muống xào baking soda mua ở đâu của bạn không xanh, giòn và ngon như ngoài tiệm? Cùng điểm lại những lý vì chưng khiến món ăn này thất bại.
Món rau muống xào thành công không được đổi màu đen mê hoặc vàng úa, không bị cứng hay quá mềm. Nó vẫn giữ được màu xanh ngon mắt. Để được như vậy, bạn cần lưu ý khi mua rau.
Rau muống có 2 loại là rau muống cạn và rau muống nước.
Rau muống cạn được trồng trên ruộng cạn, các đốt rau thường ngắn, lá dày, nhiều nhựa, rau có vị chát khá đậm. Rau muống cạn khi xào xong dù rằng lửa lớn hay có trần qua vẫn bị đổi màu đen huyễn hoặc úa không ngon mắt.
Muốn món rau muống xào của mình ngon, bạn phải tìm chọn mua rau muống nước. Đây là loại rau được trồng dưới ruộng nước. Rau có các đốt dài, thân rau mỏng, lá thưa, nhựa không quá nhiều và cũng ít chát. 
Khi xào nhớ đảo đều tay để man di cuộng rau đều được tiếp xúc với mặc dù nóng giúp rau chín đều. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không xào quá kĩ, đồng cân cần đảo rau tới khi thấy rau thấm đầu dầu và gia vị là có trạng thái ăn được.
Nếu thực hành đúng theo cách trên đảm bảo món rau muống xào của bạn thường xuyên xanh mướt, giòn ngon như ngoài hàng.Theo kienthuc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét